L' Astrolabe

Au coeur de l'Esmeralda, se trouve le restaurant l'Astrolabe, une véritable découverte gastronomique dans un cadre romantique. Célèbre pour son capuccino de langouste aux ravioles de foie gras, le chef Stéphane Ducluseau propose une cuisine française inventive, ouverte sur le monde, sorte de cuisine new look, complètement revisitée, modernisée, généreuse et enjouée.